最近很喜欢吃手擀面汤——简单，健康

加拿大的普通面粉擀出的面就足够筋道了。商店买来的干的意大利通心粉，干的拉面，煮的费时，口感与手擀面没的比。如果跟中餐馆里的现拉先做的“甘肃”拉面比，我觉得家做手擀面筋道适度，更柔软。可以做得更薄，更细，到嘴就化，直吞进肚也可。

如果吃饭时间，开车去饭馆，有在饭馆等的时间，我自己做的面条用的时间更少。唯一不“快餐”的地方是最好提前和面醒面半个小时以上，但是这不是必须的。

素食，又减肥了一两斤，虽然有人说吃面多不减肥。多喝汤就等于多喝水，又是一个健康因素。

总之，我还没有吃厌呢！还没有换很多花样呢！可以添加各种东西在面汤里呢！

为什么说比“甘肃”拉面还好呢？因为只要你愿意你可以把它再精工细作，面条可以稍微硬一点，可以切得更薄，更细。

加一些蘑菇，豆腐，葱花，更好一点。
以前还加过大枣，核桃仁，杏仁等坚果呢。