在蒙特利尔东坡楼酒家吃广式早茶

上个星期日（1月3日）在位于蒙特利尔北部的 St-Laurent 区东坡楼酒家吃广式早茶。据说这是蒙特利尔被大家推荐的餐馆之一。价格好像平均比多伦多太古的嘉仁宫多一元。质量味道都一样。好像该店已经有了一些西人客户粉丝。当时我看到了有四桌上都是西人。还有几桌是中国人与西人朋友一起。我们结账之后，服务生有点催促我们离开的意图，因为已经开始有两三家人等待在门口了。

广式早茶餐馆一般只有前面领餐的小姐特意挑的长得好一些的，其它推着餐车来回送餐的都是大娘级的多一些，可以说不要求长得好看。这给人一种主人和客人都务实的感觉，家常的感觉——因为有很多奶奶、妈妈们给你上饭嘛！东坡楼酒家里的服务员的安排与多伦多的有一点明显不同，有一半左右的服务员是上岁数的男人，他们不推车送餐，只是站在附近，把吃完的碗碟撤走，给客人换茶水，或者专门到厨房拿一份菜来，买单结账。我感觉多伦多的这种主要都是女人服务的安排好，气氛温和一些。

这些香港老板、领班有一个共同的特点，很在意每一个进来的生意机会，但是我觉得那种过于紧张的表情不给客人看到更好一些。

祝愿广式早茶保持优点，并不断改进，最终能有越来越多的西人和北方中国人的客户，在加拿大和北美绽放。